Alimentos termogênicos fazem o corpo gastar mais energia e turbinam a perda de peso.
São chamados de termogênicos os alimentos que aceleram o metabolismo e aumentam a temperatura corporal, o que facilita a queima de gordura.
Os termogênicos são responsáveis por aumentar cerca de 10% no gasto total de energia. Além disso, dão mais disposição para a prática de exercícios físicos, tornando-se ótimas opções para serem consumidas antes do treino.
Assim, se incluídos em uma alimentação equilibrada, potencializam a perda de peso. Mas, como qualquer alimento, os termogênicos precisam ser ingeridos com moderação, principalmente por quem tem pressão alta ou histórico de doença cardíaca, já que podem acelerar os batimentos do coração.
Junto com uma dieta equilibrada, são capazes de oferecer muitos outros benefícios.
Veja nossa lista com os 14 Alimentos Termogênicos
- Gengibre
- Canela
- Pimenta
- Chá verde
- Água gelada
- Café
- Guaraná
- Toranja
- Chá Mate
- Vinagre de maçã
- Curry
- Nozes
- Mostarda
- Repolho
Gengibre
A substância emagrecedora do gengibre é a zingiberina, que pode elevar em até 20% o metabolismo.
A raiz é indicada especialmente para quem pratica exercícios físicos intensos, já que possui propriedades analgésicas e anti-inflamatórias, que reduzem a fadiga muscular e as dores que aparecem no dia seguinte.
Ainda foi considerado, pela Organização Mundial da Saúde (OMS), um remédio natural contra enjoos. E ótimo, portanto, para ser consumido antes de viagens ou quando bate um mal-estar, mas não funciona contra os enjoos da gravidez.
Como utilizar o gengibre para queimar gordura?
A raiz fresca pode ser usada para temperar qualquer tipo de prato: saladas, sopas, aves, peixes etc. Também pode ser batida no liquidificador com sucos naturais.
Como tem sabor marcante, cada pessoa deve usar apenas a quantidade tolerada pelo paladar. Atenção! Quem tem gastrite com capa amarela na língua ou sudorese excessiva deve evitar o consumo de gengibre.
Canela
Além de aumentar a queima de calorias, a canela também dá maior sensação de saciedade, segundo uma pesquisa da Universidade de Lund, na Suécia, que monitorou o estômago de 14 voluntários por meio de ultrassonografia.
Eles foram divididos em dois grupos: um ingeriu 300 gramas de arroz-doce com canela, enquanto o outro consumiu a mesma quantidade de arroz-doce sem o condimento.
Foi constatado que, em quem ingeriu o tempero, a comida permaneceu por um tempo maior no estômago, mantendo a fome longe por mais tempo. Outros estudos mostraram que a canela também melhora a ação da insulina, sendo indicada para pessoas diabéticas.
E, por ter sabor levemente doce, pode substituir o açúcar em bebidas como café e suco natural.
Como utilizar a canela para queimar gordura?
Basta usar a criatividade! Em pó, a canela pode ser acrescentada a frutas (combina especialmente com banana e maçã – experimente levá-las ao micro-ondas!, mingaus, leite, arroz, canjica etc.
Uma colher de chá ou de sobremesa é o suficiente. Atenção! Gestantes e mulheres no período menstrual devem evitar o consumo.
Pimenta
Nesse tempero, a substância termogênica é a capsaicina, justamente a que dáo sabor picante. Assim, quanto mais picante for a pimenta, mais capsaicina ela contém.
Ela consegue aumentar a temperatura corporal com eficiência. Essa dissipação de calor ocorre na gordura marrom, que é ricamente vascularizada. A capsaicina também faz o corpo liberar alguns neurotransmissores, como adrenalina e serotonina, responsáveis pela sensação de bem-estar.
Assim, ao ser consumida, pode melhorar o humor e dar mais disposição. Ajudar no controle do diabetes e melhorar a circulação sanguínea são outros benefícios proporcionados pelo alimento.
Como utilizar a pimenta para queimar gordura?
Pedacinhos de pimenta vermelha fresca podem ser acrescentados tanto em pratos salgados quanto doces. Também pode ser usada em molhos, desde que sejam caseiros (os industrializados costumam ser ricos em gordura e sódio), ou em pó.
O recomendado é não abusar do consumo, pois o excesso destrói os sensores do paladar. Atenção! Quem tem gastrite ou hemorróidas deve evitar o consumo de pimenta. O alimento não provoca esses problemas, mas pode agravar os sintomas.
Chá verde
A bebida ganhou o posto de desintoxicante e protetora da saúde e nunca mais perdeu. O chá verde é feito a partir da planta Camellia sinensis, e ser termogênica é apenas uma das muitas características benéficas que ele contém.
A catequina e a cafeína presentes no chá são as substâncias que ajudam no emagrecimento. Já as muitas substâncias antioxidantes colaboram na prevenção de câncer, envelhecimento precoce, colesterol alto e diabetes.
Rico em minerais, o chá também fortalece os ossos e o sistema de defesas do organismo.
Como utilizar o chá verde para queimar gordura?
Na hora do preparo, leve a água ao fogo e desligue assim que surgirem as primeiras bolhas.
Ferver a água pode modificar o sabor do chá, deixando-o mais amargo, além de fazer perder algumas propriedades nutricionais. Ele pode ser bebido gelado e misturado a outros ingredientes, como gengibre, limão, abacaxi e maçã.
Pessoas saudáveis podem consumir até 4 xícaras (800ml) por dia. Gestantes devem ter moderação: no máximo 2 xícaras. Atenção! Quem sofre de insônia deve evitar consumir o chá à noite.
Água gelada
Oito copos de água gelada eliminam cerca de 200 calorias! Isso acontece porque o organismo trabalha mais para equilibrar a temperatura do corpo, queimando muitas calorias.
Café
Dentre todas as opções, é claro que a bebida mais querida do Brasil é a mais rica em cafeína, substância termogênica eficiente. O café não só estimula o metabolismo como também favorece o trabalho do cérebro.
No entanto, segundo pesquisas, esse efeito serve mais para se concentrar em tarefas que já estão sendo feitas — a bebida não exerce efeito em longo prazo.
O café também tem ação antioxidante e é rico em minerais.
Como utilizar o café para queimar gordura?
A melhor forma de incluir a bebida no cardápio para beneficiar uma dieta é tomando o café sem açúcar. Expressos e incrementados, como cappuccino, são mais calóricos.
O ideal é consumir com moderação. Atenção! Pessoas que sofrem de insônia devem evitar o consumo de café à noite.
Guaraná
Famoso por ser um energético natural, o guaraná dá mais disposição para os exercícios físicos, por isso, é especialmente indicado para ser consumido no pré-treino ou pela manhã, para ganhar mais energia para as atividades diárias.
O alimento também é antioxidante, o que significa que neutraliza a ação dos radicais livres e afasta o risco de tumores e envelhecimento precoce. Os radicais livres são produzidos pelo organismo naturalmente, mas hábitos como fumar, exagerar na bebida alcoólica e se alimentar mal acelera essa produção, o excesso pode levar a doenças cardiovasculares e câncer.
Por melhorar a circulação, o guaraná muitas vezes é considerado ainda um afrodisíaco.
Como utilizar o guaraná para queimar gordura?
1 ou 2 colheres (café) de guaraná em pó, encontrado em lojas de produtos naturais, podem ser incluídas em vitaminas, sucos, iogurtes e saladas de frutas. As cápsulas de guaraná só devem ser consumidas com orientação de nutricionista.
Atenção! Quem tem insônia ou palpitações deve evitar o consumo de guaraná.
Toranja
Também conhecida como grapefruit, a toranja é semelhante a uma laranja, mas tem a polpa avermelhada. Concentra enzimas que ajudam a metabolizar gordura, auxiliando na perda de peso.
Tem alta quantidade de betacaroteno, que quando ingerido, se transforma em vitamina A, cuidando da saúde da pele e dos olhos.
Atenção! Estudos mostram que a fruta reage com alguns tipos de medicamentos, potencializando seu efeito, o que pode provocar intoxicação.
Assim, se você utiliza qualquer tipo de remédio, consulte o médico ou nutricionista antes de incluir a fruta no cardápio.
Chá Mate
Cafeína e flavonoides são as substâncias mais encontradas na erva-mate, popularmente utilizada no preparo de chás. Tem função energizante, dando mais disposição para as atividades diárias e para a prática de exercícios físicos.
Um estudo da Universidade Federal de Santa Catarina comprovou o efeito do chá mate na redução do colesterol, acompanhando 250 voluntários que beberam o chá feito com mate tostado, todos os dias antes ou depois das principais refeições.
A bebida, incluída em uma alimentação saudável, colaborou com a inibição da absorção de colesterol, reduzindo suas taxas.
Por serem capazes de inibir a oxidação do colesterol ruim (LDL), os flavonóides protegem contra doenças cardiovasculares.
Como utilizar o chá mate para queimar gordura?
A erva seca pode ser utilizada no preparo de chás quentes ou frios e combinado com outros ingredientes, como limão, maçã, pêssego, acerola, abacaxi e até leite.
Vinagre de maçã
Temperar a salada com vinagre pode render saciedade por mais tempo. O vinagre sacia porque contém ácido acético, que diminui a velocidade com que a comida passa do estômago para o intestino. Isso dá aquela sensação de ‘estar cheia’ por mais tempo.
O vinagre de maçã é obtido do processo de fermentação da fruta, é importante prestar atenção ao rótulo para não levar um produto enganoso. Possui boa quantidade de minerais e vitaminas se comparado aos demais vinagres e também é o menos ácido.
Como utilizar o chá vinagre de maçã para queimar gordura?
Nada de ficar bebendo muito vinagre! Uma pequena quantidade, 1 ou 2 colheres (sopa), pode ser usada para temperar saladas, preparar vinagretes e regar sopas.
Curry
É um tempero tipicamente indiano, composto de vários condimentos. Nessa composição, entram ingredientes termogênicos como o gengibre e a canela, além de cominho, cardamomo e pimentas.
Os ingredientes podem variar, por isso, o recomendado é ler o rótulo para escolher o melhor produto de acordo com a preferência de cada um, eles aparecem listados sempre em ordem decrescente, assim, o primeiro ingrediente é o que tem em maior quantidade no curry.
Como utilizar o curry de maçã para queimar gordura?
O tempero combina muito bem com frango, frutos do mar e arroz, mas pode ser acrescentado a qualquer prato salgado. Experimente usá-lo em dias frios, já que os ingredientes do curry ajudam a aquecer o corpo.
Nozes
Ricas em ômega 3, reduzem o acúmulo de gordura abdominal. Mas, na hora de consumir, é preciso ter atenção com a quantidade, já que as nozes também são calóricas, 2 unidades por dia bastam para ganhar os benefícios.
Também são fontes de proteínas que, junto com o ômega 3, dão sensação de saciedade por tempo prolongado.
Atenção! Algumas pessoas são hipersensíveis às oleaginosas. Nelas, as nozes podem levar ao aparecimento de sintomas como baixa imunidade, acne, aparecimento de herpes e excesso de fungos no organismo.
Mostarda
Para trazer benefícios, a mostarda deve ser usada na forma natural: sementes frescas. São grãos, na versão preta, branca ou castanha, que temperam pratos salgados, e basta urna pequena quantidade para obter o efeito termogênico.
É rica em gorduras insaturadas e minerais como selênio e cálcio.
Como utilizar a mostarda para queimar gordura?
Os grãos inteiros são muito utilizados em conservas ou na preparação de carnes. Moídos, em pó, podem ser utilizados no preparo do curry, incrementa saladas e molhos.
Também é possível consumir as folhas de mostarda em saladas e refogados.
Repolho
Ótima opção para variar a salada da semana, oferece boa quantidade de fibras, que saciam melhor a fome e melhoram o funcionamento do intestino. O repolho faz parte do grupo de alimentos que exige um trabalho do organismo para digeri-los, queimando mais calorias nesse processo.
Tanto o repolho roxo quanto o branco são ricos em vitamina C, ácido fólico, potássio e fósforo. Contudo, é a versão roxa que oferece uma substância chamada antocianina, que regula a coagulação sanguínea, favorecendo a circulação.
E ela a responsável pela coloração do repolho roxo e de outros alimentos da mesma cor, como jabuticaba e açaí.
Como utilizar o repolho para queimar gordura?
Refogado ou fresco em saladas, intercalando com outras verduras durante a semana.
