Ervas e temperos tornam os alimentos mais saborosos ao mesmo tempo em que melhoram sua saúde. Você deve cozinhar com ervas e temperos regularmente – e, se possível, usar vários ao mesmo tempo.
As ervas, como o manjericão, são as folhas de uma planta, enquanto as especiarias, como a canela, geralmente são feitas das sementes, frutos, cascas ou raízes de uma planta.
Ambos são usados para dar sabor aos alimentos, mas pesquisas mostram que eles estão repletos de compostos saudáveis e podem ter benefícios para a saúde.
Ervas e especiarias combatem a inflamação e reduzem os danos às células do corpo. Isso porque cada um é rico em fitoquímicos, que são produtos químicos saudáveis para as plantas.
Se você é novo na culinária com ervas e temperos, recomendamos tentar uma pitada de cada vez para descobrir quais ingredientes e combinações de sabores você gosta.
