Se você prefere optar por uma panqueca integral, também temos uma receita para você que leva farinha de arroz, ao invés de farinha de trigo branca.
Ingredientes para a massa
- ½ xícara de chá de água
- 1 ovo
- 1 colher de café de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de farinha de trigo integral
- 3 colheres de sopa de aveia em flocos finos
- Sal a gosto
Ingredientes para o recheio
- 200 gramas de queijo tradicional
- 200 gramas de peito de peru
- Molho de tomate
- Queijo parmesão para gratinar
Modo de preparo
Primeiro você vai bater todos os ingredientes em um liquidificador. Unte uma frigideira com um fio de óleo. Tire o excesso com o guardanapo. Espalhe a massa no meio da frigideira com uma concha. Doure dos dois lados. Repita até que a massa esteja pronta.
Depois disso, é hora de colocar o recheio na sua panqueca. Coloque o queijo e o peito de peru. Feito isso, coloque o molho de tomate e o queijo parmesão e gratine durante dez minutos. Pronto!
