Não é novidade que apostar em dietas que restringem o consumo de carboidrato é prejudicial para a saúde.
Isso porque além de dificultar a adesão à rotina alimentar, evitar o consumo desse grupo diminui a energia do corpo e reduz a ingestão de fibras – nutriente que previne doenças como hipercolesterolemia, diabetes, obstipação (constipação intestinal) e diverticulose do cólon.
E, ao contrário do que se imagina, consumir esse ingrediente é essencial para reduzir os dígitos na balança, uma vez que as fibras aumentam a saciedade.
As fibras saciam mais (ficam mais tempo no estômago) do que os alimentos refinados, e com isto, a tendência é ingerir menos calorias.
Confira abaixo dez dicas de como melhorar o consumo de fibras, listadas pela especialista.
10 dicas para melhorar o consumo de fibras
- Aposte em vegetais e frutas cruas, pois o cozimento reduz o teor de fibras. Além disso, sempre que possível, consuma esses itens com casca;
- Beba bastante água, para evitar constipação;
- Inclua grãos integrais na sua alimentação. Alguns exemplos são: arroz integral, cevada integral, farelos, trigo integral, germe de trigo e outros;
- Comece o dia com cereais instantâneos ricos em fibras;
- Substitua ao menos metade da farinha de trigo branca, por farinha de trigo integral em preparações assadas, como pães, bolos e biscoitos;
- Salpique farelos no molho de macarrão, sopas, carnes ensopadas e panquecas;
- Adicione grãos integrais ou farelos em sorvetes, iogurtes, mingaus, saladas, ensopados, sopas e outras preparações. Nozes, soja torrada, gergelim, linhaça e semente de girassol também podem ser acrescentados, pois além de conferirem sabor especial e aporte de fibras, ainda são decorativos;
- Nas refeições intermediárias, aposte em pipoca, amendoins, nozes, amêndoas e barras de cereais integrais;
- Não mude seu cardápio radicalmente, isso pode resultar em gases, estufamento, cólicas e diarreia! O ideal é inserir as fibras gradativamente, uma vez que isso requer adaptação intestinal;
- Cuidado com a qualidade e a quantidade dos alimentos! Não é porque as fibras são benéficas para a saúde que é permitido abusar delas. O ideal é procurar a forma mais saudável e menos calórica de ingeri-las.
